Räucheraal „Columbus“Zutaten:250 g Räucheraal enthäuten, entgräten, in 6 gleich große Stücke schneiden 125 g gek. Schinken, gew. 125 g holländ. Käse, gew. 3 hartgek. Eier, gew. 2 gefüllte Oliven, gew. Mayonaise v. 1 Ei Tomatenketchup vermengen, abschmecken 2 gr. Graubrotscheiben dritteln. Masse darauf verteilen, mit Räucheraal belegen. Olivenscheiben Garnitur