1 Sellerieknolle und -gruen 50 g Speck 750 g Kartoffeln 1 Zwiebel Salz, Pfeffer 1 Tl. Kuemmel Petersilie
Zubereitung:
Die gekochten Kartoffeln stampfen. Die fein gewürfelte Zwiebel, den geraspelten Sellerie, Kümmel hinzugeben und mit kochendem Wasser auffüllen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nochmals aufkochen.
Den gewürfelten Speck anbraten, auf die Suppe geben und mit gehacktem Selleriekraut und Petersilie bestreuen.
In der Suppe können noch Würstchen warmgemacht werden. Es koennen auch angebratene Jagdwurstwuerfel in die Suppe gegeben werden.
Urmel's Rezeptekammer
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13.05.2007 15:19
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