Kürbis » Kürbis mit Linsen

Kürbis mit Linsen

Zutaten:

750 g gewürfelten Kürbis
80 g Speckwürfel
1 Zwiebel gehackt
100 g Linsen
3 dl Gemüsebouillon
Salz + Pfeffer


Zubereitung:

In einer Pfanne die Speckwürfel anbraten. Die Zwiebel und ein wenig Wasser hinzugeben und andämpfen. Die Linsen zugeben, mit Bouillon ablöschen, zugedeckt ca. 10 Minuten köcheln lassen. Den Kürbis zugeben und weitere 20 Minuten zugedeckt weich kochen. Mit Salz und Pfeffer würzen.