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Schwarzwälder Kirschtorte

Mürbteigboden:

250 g Mehl
75 g Zucker
1 Vanillezucker
½ P. Backpulver
100 g Butter oder Margarine
1 Ei

kalt stellen

Kirschmasse:

ca. 1,5 kg Sauerkirschen entsteint oder 2 Gläser a 750 g
½ l Saft mit 2 EL Mondamin kalt anrühren aufkochen, etwas Zucker und 1 EL Kirschwasser
mit den Kirschen vermengen.

Nicht mehr heiß auf den Mürbteigboden geben.

Streusel:

100 g Butter,
100 g Zucker
100 . 150 g Mehl,
100 g gem. Mandeln
1 TL Zimt

45 Minuten backen bei 200°

Sahnehaube

3 Becher Sahne,
2 Vanillinzucker
3 Sahnesteif

obendrauf geriebene Schokolade