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Birnen-Mohn-Torte

Boden:

4 Eier
1 Tasse Zucker
1 Tasse Mohn
1 Tasse Mehl
1 Päck Vanillezucker
2 ½ TL Backpulver

Belag:
1 Päck Vanillepudding
2 Dosen Williams Christ Birnen
4 - 5 EL Eierlikör
¾ l Schlagsahne
1 Hand Kokosflocken


Zubereitung:

Den Boden nach Erkalten in 2 Hälften teilen (Ober- und Unterteil).
Um das Unterteil eine Manschette legen, den lauwarmen Pudding hineingeben,
die Birnen (ggf. kleiner gestückelt) darauf verteilen und den Eierlikör darüber geben-
die Birnen können ruhig ein wenig im Pudding versinken.
Die Schlagsahne schlagen und einen Großteil über der Eierlikörschicht verstreichen.
Die andere Bodenhälfte darauf legen und mit dem Rest der Schlagsahne bestreichen.
Die Kokosflocken rösten und über die Schlagsahne streuen (nur Verzierung)
Nun die Torte noch etwas kühl stellen bis der Pudding fest geworden ist - fertig.