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Sauerkrautsalat

Zutaten:
(für 4 Portionen)

350 g Sauerkraut
2 Äpfel
3 Essiggurkerln
1 Zwiebel
2 EL Zitronensaft
1 TL Honig
2 EL Öl
1/2 TL Kümmel (zerstossen)


-Das Sauerkraut einigemale grob durchschneiden.

-Die Äpfel schälen, Gehäuse entfernen und in kleine Würfel schneiden.

-Die Gewürzgurkerln in kleine Würfel schneiden.

-Zwiebel schälen und kleinwürfelig schneiden.

-In einer Schüssel Zwiebel und Zitronensaft mit dem Honig gut verrühren.

-Das Öl einrühren.

-Apfel- und Gurkerlstücke ebenfalls gut einrühren und mit dem Sauerkraut und Kümmel gut vermengen.

Den Sauerkrautsalat noch ca. 30 Minuten zugedeckt kaltstellen.