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Pfifferlinge

Zutaten für 12 Personen

2 Kg Pfifferlinge,
1,5 Tl Salz und Pfeffer,
2 Tassen Ochsenschwanzbrühe,
6 El Butter,
2 Becher Kräuterrahm,
3 Zwiebeln.


Zubereitung:

Pilze putzen, waschen und gut abtropfen lassen. Butter in der
Pfanne über mittlerer Hitze bräunen. Mit Salz und Pfeffer
bestreuen. 3 Zwiebeln klein gehackt mit schmoren. Danach
2 Becher Kräuterrahm untermischen.