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Apple Spice Muffins (würzige Apfelmuffins)

50 g kernige Haferflocken
200 g Mehl
Prise Zimt, Nelken und Muskatnuss
2 TL Backpulver
Prise Salz
100 g Zucker (brauner, falls möglich)
150 ml Milch
1 Ei
150 g Apfelmus
50 g Butter, zerlassen
Ofen auf 200 Grad vorheizen. Mehl, Haferflocken, Salz, Zucker und Gewürze in
einer Schüssel vermengen, Milch, Ei, Apfelmus und Butter in einer anderen.
Beiden Mischungen zueinanderschütten und schnell zu einem Teig rühren. In
gefettete Muffinformen geben und etwa 20 bis 25 Minuten backen.