150 g Granduro- Käse; zerdrückt, 1 Roter Paprika sehr fein gehackt, 200 g Mehl, 2 kleine Eier, 1 Teel. Backpulver, 1 Prise Salz, 2 Prise Pfeffer, 50 ml Milch, 3 Eßl. Butter geschmolzen, 8 Backförmchen eingefettet
Das Mehl mit dem Backpulver durch ein Sieb in eine Schüssel sieben. Den Granduro und den Paprika unter das Mehl mengen. Eier, Milch und geschmolzene Butter verquirlen und unter das Mehlgemisch rühren. Nötigenfalls mehr Milch hinzufügen. Die Backförmchen bis kurz unter den Rand füllen. In einen vorgeheizten Ofen stellen und bei 175 Grad in ca. 20 Minuten goldbraun backen.
TIP: Muffins sind ein leckeres Gericht für ein festliches Sektfrühstück
Urmel's Rezeptekammer
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14.05.2007 20:11
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