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Marshmallow-Muffins

Zutaten:
100 g Schokolade, 120 g Butter, 100 g Marshmallows (Mäusespeck), 240 g Joghurt, 120 g brauner Zucker, 1 Ei, 1 Teelöffel Vanille, 210 g Mehl, 1 Teelöffel Backpulver, 80 g gehackte Walnusskerne

Zubereitung:
Backofen auf 200 °C vorheizen und Muffinblech gut einfetten.
Schokolade und Butter in einem Topf schmelzen. Marshmallows hacken. Schokoladenbutter, Joghurt, Zucker, Ei und Vanille in einer Schüssel gut verquirlen. Mehl, Backpulver und Nüsse dazugeben und kurz unterheben.
Teig in die Förmchen füllen und ca. 20 Minuten backen.