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Pfefferkuchen-Muffins

Zutaten:
200 g Butter, 150 g Zucker, 4 Eier, 5 Esslöffel Milch, 2 Teelöffel Pfefferkuchengewürz, 2 Teelöffel Kaffeepulver (Instant), 300 g Mehl, 1 Päckchen Backpulver

Zubereitung:
Backofen auf 180 °C vorheizen und Muffinblech gut einfetten.
Butter, Zucker und nach und nach Eier und Milch schaumig schlagen. Pfefferkuchengewürz, Kaffeepulver, Mehl und Backpulver dazugeben und gut unterrühren.
Teig in die Förmchen füllen und ca. 20 - 25 Minuten backen.