Vogelbeere Eberesche Beschreibung: Korallenrote Beeren in dicken Büscheln Vorkommen: Wald, Bergwäldern Saison: August - September Reife: Geschmack: leicht bitter Zubereitung: Vor der Verarbeitung müssen sie entbittert werden. Verwendung: Schnaps, Kompott zu Geflügel und Wild, Konfitüre, Gelee Inhaltstoffe, Vitamine, Nährwerte: Provitamin A, Vitamin C, Apfel-, und Sorbinsäure, Pektin