Ich finde keine passende Kategorie, daher erstmal hier hinein.
Zutaten Eierkuchenschmarren mit Vanilleeiermilch30 g Sultaninen 150 g Eierkuchen (kleine Kekse) 4 Eier Salz 400 ml Milch 1 Paket Vanillezucker 50 g Honig 40 g Butter Puderzucker zum Bestreuen
ZubereitungSultaninen in Wasser (ggf. auch in Rum) einweichen, anschließend das Wasser abgießen.
Die Eierkuchen klein reißen. Eier, Milch, Vanillezucker, eine Prise Salz und Honig miteinander verrühren.
Die Butter in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze aufschäumen. Eierkuchen und Rosinen darin schwenken und mit der Eiermilch begießen.
Bei mittlerer Hitze stocken lassen und anschließend zerreißen. Mit Puderzucker bestreut servieren.
Urmel's Rezeptekammer
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15.05.2007 21:05
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