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Französische Zwiebelsuppe im Römertopf

Zutaten:

500 g Zwiebeln,
2 El Butter,
1 l Fleisch- oder Würfelbrühe,
2 Tassen geriebenen Käse,
4 Scheiben Weißbrot,
1 Msp. Currypulver,
1 Msp. Zucker


Zubereitung:

Zwiebeln klein hacken, in der Butter in einer Pfanne goldbraun dünsten, Bouil-lon in den gewässerten Römertopf geben, die Zwiebeln dazuschütten, mit Currypulver und etwas Zucker bestreuen. Römertopf bedecken mindestens 75 Minuten bei 200 ° in der Röhre gar ziehen lassen. Den Römertopf vorsichtig öffnen. Die dünnen Weißbrotschei-
ben über die Suppe legen und dick mit Käse bestreuen. Wenige Minuten im offenen Topf überbräunen lassen.