Fleisch- und Wurstsalate » Fleischsalat mit Meerrettich

Fleischsalat mit Meerrettich

Zutaten: für 2 Personen:

150 g Perlzwiebeln
3 EL Mayonaise
400 g Bierschinken oder Fleischwurst
150 g Gewürzgurken
1 EL Zitronensaft
1 TL Senf
1 TL Meerrettich
4 EL Sahne

Salz, Pfeffer aus der Mühle, etwas Petersilie
Süßstoff, nach Geschmack


Zubereitung:

Bierschinken und Gurken in gleichmäßig feine Streifen schneiden, mit Perlzwiebeln in einer Salatschlüssel mischen. Aus Mayonaise und restlichen Zutaten bis auf Petersilie, eine pikante Marinade rühren und unter die Salatzutaten mengen. Gut 1 Stunde durchziehen lassen und mit Petersilie garnieren.