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Gorgonzola-Soße

Zutaten für 4 Personen

1 Zwiebel
1 EL Butter (zum andünsten)
300 ml Sahne
200 g Gorgonzola
2 EL gehackte Walnüsse
1 Bund glatte Petersilie
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
Zubereitung:

Die Zwiebeln würfeln und in Butter andünsten, anschließend Sahne (ggf. einen Anteil Milch) dazu gießen. Den Gorgonzola in Würfel schneiden, diese in den Topf dazugeben und schmelzen lassen.

Sodann nur noch mit Salz und Pfeffer abschmecken und die gehackten Walnüsse sowie gehackte glatte Petersilie unterrühren - fertig !