Helle Saucen » Kapernsoße

Kapernsoße

Zutaten:

2 EL Butter
2 EL Mehl
150ml Fleischbrühe
2 EL kleine Kapern
1 TL Zitronensaft
Salz
Pfeffer


Zubereitung:

Aus Butter und Mehl eine helle Einbrenne herstellen, mit der Brühe löschen. Mit Zitrone, Salz und Pfeffer würzen und 4min köcheln lassen. Kapern zugeben und erwärmen.
Gut zu Schweine- und Lammsteaks.