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Eintopf mit weißen Bohnen und Hackfleisch

Zutaten für 4 Personen:

60 g Räucherspeck gewürfelt
40 g Butter
250 g Hackfleisch
3 Zwiebeln, fein geschnitten
500 g Kartoffeln, fein geschnitten
750 ml Fleischbrühe
1 kl. Dose weiße Bohnen
3 EL Tomatenketchup
1 EL Tomatenmark
Salz und Pfeffer, schwarz
Crème fraiche
Chilipulver und Zucker

Zubereitung:

Den gewürfelten Räucherspeck in der Butter auslassen. Das Hackfleisch darin anbraten, die Zwiebeln und die Kartoffeln zugeben. Ein paar Minuten mitdünsten lassen, dabei häufig wenden. Mit der Fleischbrühe ablöschen. Die weißen Bohnen, den Ketchup und das Tomatenmark zugeben. Den Eintopf 20 Minuten langsam köcheln lassen. Mit den Gewürzen, 1 Prise Zucker und Crème fraiche abschmecken. Bis zum Verzehr den Eintopf noch 1 Stunde ruhen lassen.