Wok-Rezepte » Schweinefleisch mit Krabben / MANG XAO THIY HEO/= Vietnam

Schweinefleisch mit Krabben / MANG XAO THIY HEO/= Vietnam

Zutaten:

1 Bd Frühlingszwiebeln
3 Chilischoten
300g Schweinelende
150g Schweineleber
150g Bambussprossen
2 EL ÖL
250g Krabben
1 TL Salz
Pfeffer nach Geschmack
1 EL Stärke
3 EL Sojasoße
gehackte Petersilie

Zubereitung:

Alle Zutaten in feine Streifen bzw. Scheibchen schneiden. In heißem ÖL die Zwiebel und alles Fleisch unter dauerndem rühren 5-7 min braten , Krabben, Gewürze und Bambus zugeben, mit der Stärke leicht binden, mit Petersilie bestreut servieren. Dazu wird Duftreis oder Instandnudeln (Mi-Nudeln) serviert