Reis nach Vorschrift garen und abkühlen lassen. Fleisch in Scheibchen schneiden, Zwiebel und Knobi fein hacken, mit dem Öl im Wok glasig braten, Fleisch zugeben und 4-5 Min kräftig braten, Krabben zugeben und weitere 5 Min unter dauerndem rühren garen. Tomaten häuten, entkernen und in grobe Stücke schneiden, die Frühlingszwiebeln in Scheibchen schneiden, mit allen Gewürzen in den Wok geben und noch 5 Min garen lassen. Die Eier verquirlen unterheben und stocken lassen. Mit Petersilie bestreut servieren.