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Schweinefleisch Süß-sauer

Zutaten für 8 Personen:

1,5 Kilo Schweineschnitzelfleisch
2-3 kl. Zehen Knoblauch
2 Zwiebeln
1 kleines Stück, frische Ingwerwurzel
3 grüne Paprikaschoten
2 Eßlöffel braune Sojasauce
1 Messerspitze, Chilisauce
1 Eßlöffel Speisestärke
3 Eßlöffel Erdnußöl
2-3 Eßlöffel Wasser
3 Eßlöffel Tafelessig
3 Eßlöffel Brauner Zucker
2 Eßlöffel Reiswein
Salz und Pfeffer


Zubereitung:

Das Schnitzelfleisch in dünne Streifen schneiden und mit Erdnußöl anbraten. Mit Sojasauce, Wasser, Chilisauce, ablöschen. Die Paprika putzen und in Streifen schneiden, mit dem in Würfelgeschnittenen Zwiebeln zum Fleisch geben. 15 Minuten köcheln lassen. Nun mit Essig, Reiswein, Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Speisestärke einrühren und mit Reis servieren.