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Bratkartoffeln für männliche Singles

Zutaten:

1 Paket Pfanni Bratkartoffeln (nicht die gewürfelten, nur die Scheiben)
1 große Zwiebel
2-3 Eier
Salz, Pfeffer


Zubereitung:

Zwiebel würfeln, in einer Pfanne mit etwas Öl glasig dünsten (heißt, bis die durchsichtig sind).
Dann den Inhalt der Pfannipackung rein und die Kartoffeln etwas auseinan-derdrücken und zerkleinern. (Sonst hat man einen großen zusammenkleben-den Berg)
Kartoffeln hin und wieder mal wenden. Das ganze auf Stufe 4-5.
Dann so viele Eier wie man möchte dazugeben. Das Ganze solange unter-einander rühren, bis die Eier eine feste Substanz gebildet haben. Ein bißchen abschmecken mit Pfeffer und Salz. Wem es gefällt, kann auch noch Schnitt-lauch dazugeben. (gibts fertig bei Aldi in einem Glas). Je nach Gefallen natür-lich auch Speck oder Schinken. Den Speck aber dann mit den Zwiebeln zu-sammen auslassen.

Und fertig sind die Bratkartoffeln mit Rührei. (Angenehm ist, es dauert nur 15 Min bis alles fertig ist)
(by Idefix)