Pasta-Saucen » Estragon-Pesto

Estragon-Pesto

Zutaten:

200 ml Olivenöl
Salz und Pfeffer
8 EL frisch gehackter Estragon
3 Knoblauchzehen
6 EL Kürbiskerne
10 EL frisch geriebener Provolono- oder Peccorinokäse

500 g Penne


Zubereitung:

Knoblauchzehen schälen, zusammen mit dem gehackten Estragon, den Kürbiskernen, dem Käse und dem restlichen Olivenöl pürieren, bis eine glatte Creme entsteht. Dann salzen und pfeffern.