200 ml Olivenöl Salz und Pfeffer 8 EL frisch gehackter Estragon 3 Knoblauchzehen 6 EL Kürbiskerne 10 EL frisch geriebener Provolono- oder Peccorinokäse
500 g Penne
Zubereitung:
Knoblauchzehen schälen, zusammen mit dem gehackten Estragon, den Kürbiskernen, dem Käse und dem restlichen Olivenöl pürieren, bis eine glatte Creme entsteht. Dann salzen und pfeffern.