In 4 feuerfeste Gläser je 2 cl Kirschwasser geben und darauf 3/4 l heißen Kaffee verteilen. Je 1 Eßl. braunen Zucker gut darin auflösen. Über den Rücken eines Esslöffels vorsichtig leicht geschlagene Sahne auf den Kaffee laufen lassen - sie soll auf der Oberfläche schwimmen. Getränk durch die Sahne schlürfen.