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Quittenbowle

Zutaten für
6 Personen


500 g Quitten
2 1/2 dl Weisswein
1 dl Apfelsaft
50 g Honig
1 l Apfelsaft (oder Apfelwein)
1 1/2 l Mineralwasser kohlensäurehaltig

Quitten mit Bürste gut waschen, dabei den Flaum abreiben; in kleine
Würfel schneiden.

Weisswein, Apfelsaft und Honig aufkochen, Quitten beigeben, 30 Minuten
leise kochen lassen und auf der abgeschalteten Platte stehenlassen (ca. 1
Stunde).

Nach dem Auskühlen, in eine grosse Schüssel geben, Apfelsaft ( o.
Apfelwein) und Mineralwasser dazugiessen und servieren.