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Lachs - Blätterteig - Pie

Zutaten für 3 Personen:

4 Platten Blätterteig
½ Becher Sahne
1 Brokkoli
2 Paprikaschote(n), rot
2 Eier
500 g Gouda, gerieben
3 Prisen Muskat
Rosmarin
1 Pkt. Räucherlachs, in Scheiben
1 Zehe Knoblauch
Salz und Pfeffer
Öl für die Form

Zubereitung:

Eine flache Auflaufform (30-40 cm) mit Öl fetten. Den Blätterteig auftauen lassen und den Brokkoli in kleine Röschen zerteilen und 15 Minuten vorgaren. Den aufgetauten Blätterteig so in der ausgefetteten Form verteilen, dass keine Lücken entstehen können. Paprika in mundgerechte, schmale Streifen schneiden. Den fertiggegarten Brokkoli nun auf dem Boden des Blätterteigs gleichmäßig verteilen, die Paprikastreifen drüberstreuen. Den Räucherlachs in schmale Streifen schneiden und ebenfalls gut über dem Auflauf verteilen. Die Sahne in einem Rührbecher mit den Eiern verquirlen und die Gewürze hineinstreuen. Jetzt den Käse hineinreiben und alles nochmals gut verrühren. Den Backofen auf 170 Grad vorheizen. Die Käse-Eimasse so über dem Auflauf verteilen, dass alles gut bedeckt ist. Im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 35 Minuten garen, bis der Käse goldbraun ist.