Auflauf, Gratins u. Quiche » Nudelauflauf Parmingiano

Nudelauflauf Parmingiano

Zutaten für 4 Portionen:

500 g Nudeln, grüne, al dente
300 g Mozzarella in Scheiben
200 g Schinken, gekocht, in Scheiben
250 g Sahne
2 Ei(er), davon das Eigelb
40 g Parmesan, gerieben
Oregano
Butter zum Einfetten


Zubereitung:

Nudeln, Käse und Schinken in gebutterte, ofenfeste Form geben. Die letzte Lage sollte aus Nudeln oder Käse bestehen. Sahne, Eigelb und Parmesan mischen, mit Oregano würzen. Sauce über den Auflauf geben. Bei 220 Grad ca. 25 min. backen bis der Käse goldbraun ist.