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Schinken-Spiralnudel-Auflauf

Zutaten für 4 Personen:

250 g Spiralnudeln
Salz
150 g TK-Erbsen
Butter für die Form
150 g Créme fraiche, 2 Eier
250 g Magerquark
Pfeffer aus der Mühle
1 TL Thymianblättchen
150 g Möhren, gewürfelt
1 große Zwiebel, gewürfelt
250 g gekochter Schinken, gewürfelt


Zubereitung:

Die Nudeln in kochendem Salzwasser bissfest garen. Die Erbsen blanchieren, abschrecken und gut abtropfen lassen.
Eine Auflaufform mit Butter einfetten.
Den Magerquark mit der Creme fraiche und den Eiern in eine Schüssel verrühren.
Kräftig mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.
Alle anderen Zutaten darin wenden und in die Auflaufform füllen.
Das Ganze im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 30 Minuten garen.

Zubereitungszeit ca. 45 Minuten