6 Eier 150 g Zucker 2 Tütchen Vanillezucker Saft und Schale von 1 Zitrone 3 EL Speisestärke 1 Liter Milch 250 ml Sauerrahm 2 Äpfel Weißbrotscheiben/=Scherben Butterflöckchen
Zubereitung:
Die Äpfel schälen und in feine Scheiben schneiden, beiseite stellen. Die anderen Zutaten miteinander verzehren, die Äpfel und einen teil der Weißbrotscheiben unterheben und in eine gebutterte Auflaufform füllen. Schuppenförmig mit Weißbrotscheiben abdecken und mit Butterflöckchen belegen. Bei starker Hitze eine gute Stunde backen.