Von 150 g Mehl, 1 – 2 Eier, Milch und Salz werden dünne Flädle gebacken. Ungefähr ein Pfund übrig gebliebenes Fleisch wird in Scheiben geschnitten und in eine dickere saure Soße gelegt. Nun bestreicht man eine Auflaufform, gibt ein Flädle hinein, darauf Fleisch und Soße, dann wieder ein Flädle usw., bis die Form voll ist. Obendrauf wird ein Flädle gelegt, einige Butterstückchen und ein wenig Weckmehl darauf gegeben und der Auflauf in der Bratröhre aufgezogen.
Urmel's Rezeptekammer
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17.05.2007 19:34
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