Zutaten für 2-3 Personen: ca. 250 gr. Bauchspeck, gewürfelt 1-2 Zwiebeln, gewürfelt 2-3 Esslöffel Mehl ca. 1/2 -3/4 l Milch Salz Pfeffer.
Den Bauchspeck gut anbraten, Zwiebeln dazu tun und anschwitzen. Dann Mehl dazu (nicht zuviel) und ebenfalls mit anschwitzen. Mit Milch ablöschen (solange bis der Stipp die gewünschte Dicke hat oder für die Personen reicht ) Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dazu gibt´s Pellkartoffeln und Hering (Sauer, Brathering, Salzhering, was halt greifbar ist und schmeckt)
Guten Hunger beim diesem "arme Leute Essen" aus Ostfriesland.
Urmel's Rezeptekammer
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17.05.2007 20:15
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