• 500g Roggenmehl • 125g braunes Mehl • 400ml Milch (soviel, wie das Mehl aufnehmen kann) • 150g Zucker oder Honig • Salz • 1 Pk Hefe
Alle Zutaten mischen In einer geschlossenen Form oder mit einer Schüssel Wasser bei 100°C backen, bis es sehr dunkel ist.
Dieses Brot wird auch rogbrod (Roggenbrot) oder hverbrod (Quellenbrot) genannt, letzteres, weil es in Behältern in der Nähe von heißen Quellen vergraben wurde, um es zu backen.
Urmel's Rezeptekammer
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30.04.2007 20:39
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