200g Thunfisch aus der Dose naturell 1 geh. Knoblauchzehe 2 Sardellen 1 EL Öl 1 geh. Schalotte 50g kleine geh. Kapern etwas heiße Brühe 1 EL geh. Petersilie Salz + Pfeffer
Zubereitung:
Das Öl in einer beschichteten, hochwandigen Pfanne erhitzen und die Schalotten und Knoblauchwürfel darin glasig braten. Die Sardellen und zwei Drittel des Thunfisches mit dem Stabmixer fein pürieren und in die Pfanne geben. Unter Rühren kurz erhitzen, dann die Kapern und den restlichen, zerpflückten Thunfisch dazugeben. Etwas heiße Brühe oder Wasser zugeben. Mit Petersilie bestreut servieren.