Nudeln » Nudeln auf die Leichte Art

250gr. Erbsen (TK)
250 gr. Hähnchenbrustfilet
250 gr. Kohlrabi
750 gr. Gemüsebrühe
100 ml. Kondesmilch10%
250 gr. Möhren
1 Eßl. Rapsöl
Salz, Pfeffer
150 ml. Möhrensaft
250 gr. Hörnchennudeln
Frische Kräuter
4 Scheiben Vollkornbrot



Zubereitung:

Hähnchenbrust, Möhren und Kohlrabi würfeln. In heißem Öl anbraten. Würzen. Möhren und Kohlrabi mitbraten.
Brühe, Möhrensaft und Kondensmilch angießen und aufkochen lassen.
Nudeln darin kochen, häufig umrühren.
5 Min. vor Garende Erbsen dran. Mit gehackten Kräutern bestreuen.
Dazu eine Scheibe Vollkornbrot essen