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Cremelikör-Muffins

Zutaten:
280 g Mehl, 2 Teelöffel Backpulver, 2 Esslöffel Zucker, 1 Prise Salz, 1 Ei, 250 ml Cremelikör (z.B. Baileys), 120 ml neutrales Öl

Zubereitung:
Backofen auf 200 °C vorheizen und Muffinblech gut einfetten.
Mehl, Backpulver, Zucker und Salz in einer Schüssel vermischen. In einer zweiten Schüssel Eier, Baileys und Öl vermengen. Nach und nach das Milchgemisch in die Schüssel mit dem Mehlgemisch gegeben und zu einem geschmeidigen Teig verarbeitet.
Teig in die Förmchen füllen und ca. 20 Minuten backen.