200g frische Blutwurst 100g Leber 1 EL Butter 1 große Zwiebel 1 Liter Fleischbouillon Pfeffer + Salz Saure Sahne
Zubereitung:
Die Wurst häuten und würfeln, Leber fein würfeln und mit der geh.Zwiebel in der Butter anschwitzen, Blutwurst zugeben, mit der Bouillon angießen und 20 min kochen. Pfeffern und vorsichtig salzen. In Teller verteilen mit einem Klacks Saurer Sahne garnieren. Dazu Schwarzbrot frisch oder leicht getoastet
Urmel's Rezeptekammer
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18.05.2007 14:12
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