250g Leber 300 g Semmelbrösel 2 Eier 100 g Mehl 50 g Fett Salz Pfeffer, Majoran etwas Milch Fleischsuppe
Zubereitung:
Semmelbrösel mit Milch leicht anfeuchten. Leber pürieren, mit den übrigen Zutaten zu den Bröseln geben und alles gut miteinander vermengen. Durch den Spätzlehobel in kochendes Salzwasser drücken, wenn die Spätzle nach oben kommen abseihen und in heißer Fleischsuppe mit Nudeln oder Backerbsen servieren
Urmel's Rezeptekammer
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18.05.2007 14:24
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