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Gebratener Spargel mit Riesengarnelen

Zutaten:

1 kg Spargel
20 Riesengarnelen
1/2 B. Koriandergrün
Salz
Pfeffer
1 Msp. Fünf-Gewürz-Pulver
1 Spritzer Sesamöl
130 g Mayonaise
130 g Kokosmark
Chilipulver
Erdnußöl zum Braten

Zubereitung:

Spargel schälen, in Stücke schneiden.
Garnelen aus den Schalen brechen. Darm entfernen.
Mayonaise, Kokosmark, Chilipulver, Fünf-Gewürz, Sesamöl im Mixer aufschlagen. Den Spargel in Erdnußöll mit dem 5-Gewürz-Pulver ca. 3 Min. bei mittlerer Hitze braten. Die Riesengarnelen salzen und pfeffern und in Erdnußöl braten.
Den gebratenen Spargel mit Sesamöl abschmecken und mit Riesengarnelen auf einem Teller anrichten. Mit gezupftem Koriander garnieren und mit der
Mayonaise servieren.