Das Rindfleisch in dünne Streifen schneiden und mit Basilikum und Knoblauch in Olivenöl anbraten. Die Ananas längs in zwei Hälften schneiden. Das Fruchtfleisch aus der Schale lösen, würfeln und zu dem Fleisch geben. Alles mit Sojasoße, Senf und Honig abschmecken, mit Rotweinessig und Rotwein ablöschen und schließlich in einer Ananashälfte servieren.