Pasta-Saucen » Ingwerchutney

Ingwerchutney

Zutaten:

1 Ingwerknolle
500 g Zwiebeln
1,0 kg Äpfel
250ml Weinessig
250 g Zucker
1/2 TL Salz


Zubereitung:

Ingwer putzen und fein raspeln. Zwiebeln und Äpfel schälen und
fein hacken. Alles mit Essig, Zucker und Salz erhitzen und 30 min
unter ständigem Rühren einkochen. Heiß in Gläser füllen,
verschließen und kühl stellen.
Zu gebratenem Fisch und Geflügel.