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Geschnetzeltes

ZUTATEN für 4 Personen

400 g Hähnchen- oder Schweineschnitzel
200 g Möhren
300 g Porree
400 g Champignongs
Öl, Pfeffer, Salz
1/2 l Gemüsebrühe
4 EL Sojasoße
4 TL Speisestärke
4 TL Curry
Petersilie


ZUBEREITUNG

Fleisch in Streifen schneiden. Möhren und Porree ebenfalls in Streifen, Champignons in Scheiben schneiden.
Fleisch im heißen Öl anbraten und würzen.
Möhren, Porree und Pilze hinzufügen und andünsten.
Brühe, Sojasoße, Stärke und Curry verrühren, in den Wok gießen und kurz aufkochen lassen. Abschmecken und mit Petersilie bestreuen.
Dazu passt Reis oder Nudeln.