Kuchen » Kastenkuchen mit Äpfel

350 gr Äpfel
2 Eßl. Zitronensaft
100 gr. Marzipanrohmasse
200 gr. Butter
150 gr. Zucker
1 Fl. Bittermandelaroma
1 Päckch. Vanillezucker
1 Pr. Salz
3 Eier
200 gr. Mehl
50 gr. Speisestärke
2 Tl. Backpulver
1 Eßl. Puderzucker
Äpfel zum verzieren



Zubereitung:

Äpfel vierteln und in Würfel schneiden.
Mit Zitronensaft beträufeln.
Marzipan grob reiben.
Weiche Butter, Zucker, Vanillezucker, Bittermandelaroma und Salz verühren.
Marzipan zugeben.
Eier, Mehl, Stärke, Backpulver und Äpfelwürfel unter den Teig heben.
In eine gefettete Kastenform geben.
Bei 175°C ca. 50 Min. backen.

Erkalten lassen und mit Puderzucker bestäuben