350 gr Äpfel 2 Eßl. Zitronensaft 100 gr. Marzipanrohmasse 200 gr. Butter 150 gr. Zucker 1 Fl. Bittermandelaroma 1 Päckch. Vanillezucker 1 Pr. Salz 3 Eier 200 gr. Mehl 50 gr. Speisestärke 2 Tl. Backpulver 1 Eßl. Puderzucker Äpfel zum verzieren
Zubereitung:
Äpfel vierteln und in Würfel schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln. Marzipan grob reiben. Weiche Butter, Zucker, Vanillezucker, Bittermandelaroma und Salz verühren. Marzipan zugeben. Eier, Mehl, Stärke, Backpulver und Äpfelwürfel unter den Teig heben. In eine gefettete Kastenform geben. Bei 175°C ca. 50 Min. backen.