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Blattspinat im Blätterteig

Zutaten:
für 4 Personen

2 Pakete Blätterteig aus der Tiefkühltruhe
300gr. Blattspinat (TK-Truhe)
1 Paket Feta-Käse ca. 200-250gr.
1 Ei
Pfeffer und Salz
2 Knoblauchzehen


Zubereitung:

Blätterteig und Spinat auftauen.
Spinat in einer Pfanne mit Pfeffer, Salz und den gepreßten Knoblauchzehen andünsten.
Den aufgetauten Blätterteig ausrollen. Mit dem Spinat und gerieben Schafs-käse füllen. Anschließend mit Blätterteig einen Deckel auflegen, mit dem ver-rührten Ei bestreichen und mit einer Gabel mehrere Löcher pieksen.
Für ca. 15-18min. in den vorgeheizten Backofen (175°C), anschließend auf den Tisch. Dazu schmeckt gebratener Lachs und ein guter trockener Weiß-wein.
(by Willi Böcker)