Kuchen » Blaubeerkuchen

300 gr.Margariene
250 gr. Zucker
1 Päckch. Vanillezucker
1 Tl. Zitronenschale gerieben
4 Eier
100 gr. Crem fraiche
100 gr gemahlene Mandeln
300 gr. Mehl
2 Tl. Backpulver
750 gr. Blaubeeren
2 Tl. Puderzucker


Zubereitung:

Margarine,Zucker,Vanillezucker,Zitronenschale schäumig schlagen.

Nach und nach Eier zugeben und Creme fraiche,Mandel,Mehl,Backpulver

Blaubeeren abtropfen lassen.Fettpfanne mit Backpabier auslegen.

Teig darauf geben.

Im Vorgeheizten Ofen auf 200° ca. 25-30 min.backen.

Auskühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.
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