Crèmen & Puddings » Erdbeercreme

Zutaten:
300gr. frische Erdbeeren
300ml.creme fraiche
2Eiweiß
50gr.Ouderzucker
3Tropfen Vanillearoma

Erbeeren mit Puderzucker pürieren.Creme fraiche und Vanillearoma unterheben.
Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die Erdbeermasse heben.
Bevor sie die Creme servieren,mindestens eine Stunde in den Kühlschtrank stellen