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Dickmilch - Apfel - Creme

Zutaten:

1 Apfel
1 Birne waschen, schälen, entkernen, würfeln
2 EL Zitronensaft zugeben
¼ Liter Apfelsaft
1 EL Zucker aufkochen
Äpfel und Birnen zugeben, im geschlossenen Topf 3 Min. garen.
2 TL Stärke
2 EL Apfelsaft verrühren, zugeben, 1 x aufkochen lassen,
danach abkühlen lassen!

1 EL ungesalzene Pistazienkerne grob hacken, zugeben

Mark von ½ Vanilleschote, 250 g Dickmilch, 125 g Magerquark,
1 EL Zucker - alles mit dem Schneebesen cremig schlagen

Abgekühltes Kompott und Vanillecreme abwechselnd in Gläser schichten
Garnitur: gehackte Pistazienkerne