100g Schokolade (Zartbitter) 100g Schokolade (Vollmilch) 125g Butter 3 EL Whisky oder Cognac ½ TL Pfefferkörner, rosa, im Mörser gestoßen Kakaopulver, zum Wälzen evt. Cayennepfeffer
Zubereitung:
Schokolade in Stücke brechen und im Wasserbad oder der Mikrowelle schmelzen (2 Minuten, 360 Grad, dann rühren, bis alles geschmolzen ist). Cognac und Pfeffer hinzugeben. Masse 1 Stunde abgedeckt kalt stellen. Aus der Masse Kugeln formen und im Kakao wälzen. Wer mag, kann in den Kakao noch 1/2 TL Cayennepfeffer geben, dann wird es noch etwas schärfer.
Urmel's Rezeptekammer
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19.05.2007 11:30
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