Pralinen und Konfekt » Mandelkrokant

Mandelkrokant

Zutaten:

250 g. Mandelstifte
250 g. Zucker
200 g. Vollmilch/weiße Kuvertüre oder beides


Zubereitung:

Zucker in einer beschichteten Pfanne unter ständigen rühren schmelzen.

Mandelstifte unter mischen und sofort auf ein geöltes Backblech geben, glatt streichen und auskühlen lassen. Kuvertüre im Wasserbad schmelzen. Mit einem Messer die Mandelkrokantplatte zerstoßen und in Kuvertüre tauchen.