Faschingszeit » Fastnachtkräpfel - Mutzenmandeln

Fastnachtkräpfel - Mutzenmandeln

Zutaten:

2 Eier
100 g Zucker
1 Prise Salz
250 g Mehl
1 - 2 Tropfen Bittermandelöl
25 g Butter
6 - 8 g Hirschhornsalz
1 EL Weinbrand
Puderzucker zum Bestreuen
Ausbackfett


Zubereitung:

Eier, Zucker, Aroma und Salz recht schaumig schlagen. Mehl, aufgelöstes Hirschhornsalz und weiche Butter unterarbeiten. Teig 1 cm stark ausrollen, und mit einem Likörglas Teilchen ausstechen. Frittieren und zuckern.