Fleischgerichte WW » Rostbraten mit Pastinaken und Steckrüben

Rostbraten mit Pastinaken und Steckrüben

*/POINTS/*® Wert | 5
Portionen | 4
Zubereitungsdauer | 25 Min
Garzeit | 120 Min
Schwierigkeitsgrad | mittel

*Hauptmahlzeit* | Advent, Zeit für Gäste. Ein Festtagsbraten, der
bestens zur kühlen Winterzeit passt. Das Wunderbare: Alles wird auf
einmal im Ofen zubereitet.


*Zutaten*

500 g Schweinefleisch, mager, roh
2 Portion Pastinake(n), in Stücke geschnitten
2 Stück Möhre(n)/Karotte(n), dick gestiftet
1 Portion Steckrübe(n), gewürfelt
2 EL Olivenöl
1 Zweig(e) Rosmarin, )
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen
300 g Broccoli, in Röschen geteilt
1 Portion(en) pro Mahlzeit, bis Sie satt sind Kartoffel(n)
1 Packung(en) (zubereitet) Knorr Soße zu Schweinebraten (zubereitet)
4 Zehe(n) Knoblauch, in dünne Scheiben gehobelt

*Anleitung*

1. Ofen auf 200 °C vorheizen. Schweinebraten in eine feuerfeste Form
legen, locker mit Alufolie bedecken – ca. 1 Stunde rösten.

2. Pastinaken, Karotten, Rüben und Kartoffeln in eine weitere
Auflaufform geben. Olivenöl, Knoblauch und Rosmarinnadeln darauf
verteilen, mit Salz und Pfeffer würzen. Nach 1 Stunde Grillzeit
das Gemüse auf einem Rost über dem Braten in den Ofen schieben.
Folie vom Braten entfernen.

3. Braten weitere 45 min. garen, aus dem Ofen heben, mit Folie
abdecken. 15 min. ruhen lassen, das Gemüse weiterrösten.

4. Inzwischen Broccoli in leicht gesalzenem Wasser ca. 10 min.
bissfest kochen.

5. Sauce nach Packungsanweisung zubereiten.

6. Den Braten in Scheiben schneiden und mit dem Gemüse anrichten –
heiß servieren.